FICHA TÉCNICA
Color rojo rubí intenso con tonos violáceos. Este Cabernet Sauvignon se destaca por su gran tipicidad, con notas que recuerdan a pimienta rosa y pimentón que se complementan con aromas a frutos rojos y hierbas frescas. En boca tiene muy buena frescura, taninos dulces y gran intensidad.
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo y Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Entre 10 y 12 meses en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Sin contacto con madera.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual, con selección en campo y en bodega. Se realiza el despalillado y se vinifica en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón. Luego de una maceración en frío corta, se realiza la fermentación cuidando la temperatura y controlando la extracción diariamente. Al finalizar este proceso, se realiza la fermentación maloláctica espontánea.
